สมองใส นอนหลับดี จิตใจสงบไม่ปรี๊ดง่าย ด้วยกรดอะมิโนทริปโตเฟน

     ทริปโตเฟน (Tryptophan) เป็นกรดอะมิโนจำเป็น (Essential Amino Acids) ที่เราไม่คุ้นชื่อนัก ได้ชื่อว่าเป็นสารตั้งต้นในการสร้างฮอร์โมนเมลาโทนิน (Melatonin) หรือฮอร์โมนชะลอวัย (Anti-aging) ที่ถูกสร้างจากร่างกายในเวลากลางคืน เป็นฮอร์โมนที่มีผลในเรื่องป้องกันภาวะซึมเศร้า อีกทั้งยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) ประสิทธิภาพสูง โดยปกติร่างกายเราสามารถหลั่งฮอร์โมนชนิดนี้ออกมาในช่วงเวลานอนหลับภายในห้องนอนที่มืด แต่ด้วยสภาพสังคมปัจจุบันที่เราต้องทำงานเป็นกะ หรือสภาพแวดล้อมที่มีแสงไฟตลอด การนอนหลับเป็นเวลาหรือนอนในห้องที่มืดสนิทอาจเป็นเรื่องที่ทำได้ยากจึงพบว่าคนในยุคปัจจุบันมีภาวะซึมเศร้ากันมากขึ้น

     นอกจากนี้ทริปโตเฟนยังได้ชื่อว่าเป็นสารตั้งต้นสำคัญสำหรับระบบประสาทในการสร้างสาร ซีโรโตนิน (Serotonin)หรือสารสื่อประสาท ป้องกันโรคระบบประสาทและสมองจากความเสื่อมของวัย อีกทั้งยังเป็นสารที่ช่วยปรับสมดุลอารมณ์ให้อารมณ์ดี ไม่หงุดหงิดง่ายเพราะฉะนั้นทริปโตเฟนจึงเป็นกรดอะมิโนสำคัญที่เราไม่คุ้นชื่อแต่ขาดไม่ได้

     ประโยชน์ของทริปโตเฟน

          1. ทริปโตเฟนเป็นหนึ่งในสารตั้งต้นในการกระตุ้นการสร้างฮอร์โมนเมลาโทนินจึงเป็นตัว
ส่งเสริมการนอนหลับโดยเฉพาะในผู้ที่ทำงานเป็นกะผู้ที่เข้าสู่วัยทอง และผู้สูงอายุ

          2. ช่วยให้อารมณ์มั่นคงสงบ ไม่หงุดหงิดง่าย ลดภาวะซึมเศร้า โดยเฉพาะในสตรีวัยทอง และผู้สูงอายุที่เสี่ยงจะเป็นโรคซึมเศร้าสารทริปโตเฟนสามารถช่วยป้องกันได้

          3. เป็นสารตั้งต้นการสร้างไนอาซิน (Niacin) หรือวิตามิน บี 3 (Vitamin B3)ที่มีความจำเป็นต่อระบบประสาทรวมทั้งทำงานร่วมกับวิตามิน บี 3 วิตามิน บี 6 (Vitamin B6) และแมกนีเซียม (Magnesium) ในการบำรุงระบบประสาทช่วยให้สมองสดใสไม่อ่อนล้าแม้ต้องทำงานติดต่อกันหลายชั่วโมง

          4. มีสารบรรเทาอาการเจ็บปวดตามธรรมชาติจากกลไกการกระตุ้นการสร้างฮอร์โมนเมลาโทนิน

          5. ป้องกันอาการปวดศีรษะจากไมเกรนเนื่องจากว่าไมเกรนเป็นอาการที่ยังไม่ทราบกลไกแน่ชัด
ว่าเกิดขึ้นได้อย่างไรแต่มีการศึกษาพบว่าขณะมีอาการปวดศีรษะจากไมเกรนจะมีระดับซีโรโตนินลดลงด้วย การได้รับสารทริปโตเฟนอย่างเพียงพอจึงช่วยป้องกันระดับซีโรโตนินต่ำที่เป็นสาเหตุของไมเกรนได้

          6. ทำงานได้ดีร่วมกับกรดโฟลิก (Folic acid) และธาตุเหล็ก (Iron)ช่วยกระตุ้นการสร้างเม็ดเลือด
แดง ช่วยป้องกันภาวะโลหิตจาง

          7. ป้องกันโรคที่เกี่ยวกับสารสื่อประสาทและสมอง เช่น ลดการเกิดอาการสมองเสื่อมอัลไซเมอร์ (Alzheimer’s Disease) รวมทั้งโรคพาร์คินสัน (Parkinson Disease)ที่เกี่ยวข้องกับสารสื่อประสาท

          8. ช่วยส่งเสริมคุณภาพการนอนหลับ ให้นอนหลับได้มากขึ้น ไม่สะดุ้งตื่นกลางดึกนอนหลับสนิท ซึ่งจะช่วยให้สดชื่นไม่อ่อนล้าหลังตื่นนอนตอนเช้า

          9. ช่วยในการเผาผลาญอาหาร เพราะทริปโตเฟนจะกระตุ้นการหลั่งกรดไฮโดรคลอริก
(Hydrochloric acid) ที่ช่วยในการย่อยอาหาร

          10. ในผู้ที่ติดสุรากำลังบำบัด สารทริปโตเฟนจะช่วยให้มีอาการสงบ ลดภาวะสารเคมีในร่างกายผิดปกติในผู้ที่มีการดื่มสุราเรื้อรัง

     เนื่องจากทริปโตเฟนเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นร่างกายสร้างขึ้นมาเองไม่ได้เราจึงต้องรับมาจากภายนอก คือจากอาหารที่มีสารทริปโตฟาน (Tryptophan) โดยพบสารนี้อยู่ใน ช็อกโกแลต น้ำผึ้ง กล้วย สาหร่ายสไปรูลิน่า ข้าวโอ๊ต กลุ่มเมล็ดพืช เช่น เมล็ดทานตะวัน เมล็ดฟังทอง ถั่วลิสง รวมทั้งกลุ่มโปรตีน ย่อยง่าย เช่น ปลา นม ไข่ รวมทั้งโยเกิร์ต

     แน่นอนว่านอกจากอาหารจะช่วยเพิ่มทริปโตเฟนได้แล้วยังมีอาหารบางอย่างที่ขัดขวางหรือลดการดูดซึมทริปโตเฟนได้เช่นกัน คือ

          1. อาหารกลุ่มโปรตีน เนื้อสัตว์ต่างๆโดยอาหารกลุ่มนี้จะเข้าไปแย่งจับกับสารตัวนำซึ่งทำหน้าที่ดูดซึมสารอาหารเข้าสู่เซลล์ทำให้ทริปโตเฟนดูดซึมได้น้อยลง

          2. ชา กาแฟ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มในกลุ่มนี้หากดื่มในปริมาณน้อยจะไม่ส่งผลกับการสร้างทริปโตเฟน แต่หากดื่มในในปริมาณมากและติดต่อกันจะขัดขวางทริปโตเฟน ทำให้ซีโรโตนินลดลง และเกิดภาวะซึมเศร้าได้

     ปริมาณทริปโตฟานที่เรารับประทานได้ไม่มีรายงานความเป็นพิษต่อร่างกาย คือ 1-15 กรัมปัจจุบันมีการสกัดผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ออกฤทธิ์คล้ายทริปโตเฟน แต่ก่อนจะเลือกใช้ผลิตภัณฑ์สกัดเหล่านี้หากมีโรคประจำตัวควรปรึกษาแพทย์ก่อน ผลิตภัณฑ์ทริปโตเฟนสกัดที่พบ คือ

          1. 5HTP (5 Hydroxytryptophan) โดยสารนี้จะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดไปทำการเปลี่ยนแปลงที่ตับให้เป็นซีโรโตนิน ใช้บริโภคเพื่อส่งเสริมการนอนหลับและลดอาการซึมเศร้า สารสกัดตัวนี้มักใช้ในทางการแพทย์ นอกจากนี้แพทย์ยังนำมาใช้ในการป้องกันอาการชัก

          2. L-Tryptophan เป็นสารสกัดเสริมอาหาร ออกฤทธิ์เหมือนกับทริปโตเฟนทุกอย่าง ขนาดบรรจุ1,000 มิลลิกรัมต่อเม็ด รับประทานครั้งละ 1 เม็ดก่อนเข้านอน จะส่งเสริมการนอนหลับ แต่มีข้อจำกัดในผู้ที่รับประทานยาควบคุมความดันโลหิต และยาในกลุ่มโรคหัวใจควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้

     วิธีการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์สกัดเสริมอาหารทริปโตเฟน

          1. เลือกซื้อยี่ห้อที่น่าเชื่อถือ และมีคุณภาพ แสดงวันที่ผลิต วันหมดอายุ ตลอดจนสถานที่ตั้ง เบอร์โทรศัพท์ติดต่อชัดเจน

          2. บอกขนาดมิลลิกรัมชัดเจน ปริมาณต่อเม็ดไม่เกิน 1,000 มิลลิกรัมรวมทั้งวิธีรับประทาน

          3. บรรจุภัณฑ์ต้องบรรจุในสภาพสมบูรณ์ ไม่บุบ ร้าวหรือแตก

          4. ต้องผ่านการรับรองจากองค์การอาหารและยา(อย.)แต่ส่วนใหญ่ผลิตภัณฑ์สกัดในกลุ่ม

          5. Hydroxytryptophanและ L-Tryptophanมักนำเข้าจากประเทศสหรัฐอเมริกาจึงต้องผ่าน FDA (The United Food Drug Administration) ของสหรัฐด้วย

     อย่างไรก็ดี ก่อนเลือกใช้ผลิตภัณฑ์สกัดทริปโตเฟนเพื่อส่งเสริมการนอนหลับ หรือลดภาวะซึมเศร้า อย่าลืมลองหาอาหารที่มีสารนี้มารับประทานก่อน เพราะอาหารตามธรรมชาติย่อมเกิดพิษน้อยกว้าแม้จะเห็นผลช้ากว่าผลิตภัณฑ์ชนิดสกัด นอกจากนี้อย่าลืมการออกกำลัง เพราะการออกกำลังเป็นทางเร่งให้เกิดสารความสุข ป้องกันภาวะซึมเศร้า และช่วยให้การนอนหลับมีประสิทธิภาพ

แสดงความคิดเห็น